Bio Bäckerei Popp

In den frühen 2010er Jahren entschieden sich die Popps für eine Umstellung ihres Betriebs auf Bio-Produkte. Sie kämpften gegen die Backmittelindustrie und fanden Interesse an alten Getreidesorten wie Dinkel, Emmer und Roggen. Ihr Sortiment umfasst Brote ohne Weizenmehl, hergestellt durch schonende Gärung auf Tuffsteinplatten mit selbst geführten Natursauerteigen. Eine Vielzahl von Spezialitäten, einschließlich weizenfreier und veganer Backwaren, steht zur Auswahl. Das Stehcafé und hausgemachtes Eis sind weitere Genüsse für Besucher.

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